Extra-Brut

 

Entre Esprit et pureté

 

Or paille, ce champagne arbore une mousse fine et persistante.

Chardonnay vrai, son attaque est nerveuse et directe, son milieu de bouche ferme et sauvageon..,pour une finale limpide,

Vif et sans pudeur, il est idéal sur les fruits de mers, le saumon fumé ou

encore les tartares de poissons...

 

Fermentation Malolactique : oui (entière).

Assemblage Chardonnay 100%.

Base de récolte 2014 dont 28% de vins de réserve.

Tirage : 2015

Alcool ° g/L 12,5

Dosage 5 g/l